Si tout se passe bien, nous aurons la chance de pouvoir présenter une cuvée 'surprise' dans le courant d'avril 2008. Elevage : 9 mois...
Autant dire que le mois de fevrier sera consacré à de longues séances de mise en bouteille de nos cuvées 'traditionnelles' afin d'être plus sereins pour les mois qui suivront...!
L'occasion de vous dire que le rosé et le blanc 'Clos Fornelli 2007' seront de très jolies cuvées.
(de la matière, du caractère, mais aussi de la fraîcheur...)
L'occasion d'ajouter que les rouges 2006 (Clos Fornelli et Robe d'Ange) pointeront leur nez à compter de mars 2008 (puisque nous sommes satisfaits des actuels 15 mois d'elevage...qui en feront 18 quand vous gouterez ce millésime).
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